Parowary

Parowary to urządzenia do gotowania, w których potrawy przygotowuje się przy pomocy pary. Parowar gotuje jedzenie nad wrzącą wodą, dzięki czemu nie trzeba dodawać do niego tłuszczu. Gotowanie na parze jest to więc doskonały pomysł na przygotowanie potraw fit.

Budowa parowaru

Parowar to zazwyczaj wysokie urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej lub aluminium. W skład zestawu wchodzi:

• Podstawka, na którą wlewa się wodę. Pod wpływem temperatury tworzy się para.
• Pojemnik na żywność- zazwyczaj przezroczysty, wykonany z plastiku. W pojemniku producenci umieszczają kilka tac na produkty. Takie rozwiązanie pozwala ułożyć kilka poziomów różnych produktów, by za jednym razem przygotować cały obiad- ryż, mięso i warzywa.
• Pokrywa urządzenia

Dlaczego warto kupić parowar

Parowar w kuchni to przede wszystkim mniejsza strata witamin i składników mineralnych. Przy gotowaniu klasycznym tracimy sporą ich ilość. Dużą zaletą jest możliwość zrezygnowania z tłuszczu i ograniczenie soli. Potrawy przygotowane na parze jest uniwersalne, w parowarze możemy przygotować jednocześnie wszystkie produkty: mięso, ryby, kasze, ryż czy warzywa. Przy czym przygotowywane produkty nie tracą smaku ani aromatu. Nie ma możliwości by je rozgotować bądź przypalić.

Czas gotowania potraw

Z pewnością dużym plusem tego typu urządzeń jest krótszy czas przygotowania potraw. Temperatura pary wodnej jest wyższa niż gotującej się wody dzięki czemu czas przygotowania dania jest krótszy.