Jaki kupić ekspres do kawy z młynkiem

Ocena

Jeżeli przy wyborze ekspresu do kawy stawiamy sobie pytanie jaki kupić ekspres do kawy z młynkiem, to właśnie na tym młynku chcielibyśmy skupić swoją uwagę.

Ekspresy cisnieniowe automatyczne z młynkiem

W zasadzie trudno dziś znaleźć automatyczne ekspresy ciśnieniowe bez młynka, choć pewnie jest to możliwe, zwłaszcza, jeśli spojrzymy na ekspresy przeznaczone tylko na kawę mieloną. Te jednak zostawmy, bowiem młynek jest naszym tematem przewodnim. Dlatego nie skupię się tutaj na konkretnych modelach, bowiem, te opisywane są w innych artykułach i wszystkie posiadają wbudowane młynki żarnowe.

Polecamy ekspres do kawy z młynkiem Philips Minuto HD8821/09. Sprawdź aktualną cenę ekspresu Philips Minuto HD8821/09.

 

Co daje nam młynek w ekspresie

Przede wszystkim możemy używać kawy w ziarnach, która jest mielona bezpośrednio przed zaparzeniem. Taka kawa ma zdecydowanie mocniejszy aromat i intensywniejszy smak. Jest to oczywiście ogromny plus w stosunku do kawy mielonej, nie wspominając już o rozpuszczalnej, która w smaku przypomina wszystko tylko nie kawę. Dodatkowo kawa w ziarnekach wolniej traci swoje walory smakowe, jeżeli jest nie używana. Jest to również atut, choć z doświadczenia wiem, że jeżeli ktoś kupuje drogi ekspres do kawy, to nie po to, żeby kawa leżała nieużywana.eskpres do kawy z mlynkiem zarnowym

Rodzaje młynków do kawy

W zasadzie wyróżniamy dwa rodzaje młynków do kawy: udarowe i żarnowe. Młynki udarowe pewnie sporo osób zna jeszcze z czasów komuny. Były to takie ostrza, które cieły kawę na kawałki. Im dłużej mieliliśmy kawę, tym drobniej była ona zmielona. w czasach propagandy sukcesy, takie urządzenie znajdowało się chyba w każdym domu. W latach 90-tych, rezygnowaliśmy z niego, na rzecz kaw rozpuszczalnych, oraz kupnych mielonych. Dziś młynki wracają do łask, bowiem świeżo zmielona kawa, bez względu na to, czy z ekspresu, czy zwykła parzona, jest zdecydowanie lepsza od kupnej mielonej.

Młynki żarnowe działają na innej zasadzie. Tutadaj nie dochodzi do cięcia ziarenek, ale do ich rozgniatania. Technologia znana od wieków, wykorzystywana głównie do mielenie zborza. Okazuje się jednak, że właśnie ta stara technologia mielenie, jest dla kawy zdecydowanie lepsza. Podczas zganiatania kawy w żarnach, nie wydziela się wysoka tempreatura, tak jak w młynkach udarowych. Wysoka tempreatura podczas mielenia ma negatywny wpływ na smak kawy, ziarna pod jej wpływem gorzknieją, zwłaszcza wtedy, kiedy lubimy kawę drobno zmieloną.

mlynek do kawy reczny

W ekspresach automatycznych najczęściej montowane są młynki żarnowe i w zasadzie, choć pewnie nie zawsze, będziemy dokonywać wyboru właśnie pomiędzy ekspresami z takimi młynkami. Tutaj z kolei musimy się skupić nad materiałem, z którego wykonane są żarna. Do wyboru będą dwa materiały: stal i ceramika.

Jaki młynek żarnowy wybrać

Odpowiedź na to pytanie nie jest oczywista. Przyjęło się, że stalowe młynki są głośniejsze, a ceramiczne cichsze. Z kolei stalowe młynki są bardziej wytrzymałe, a ceramiczne mniej. Jeżeli chodzi o głośność młynka, to w zasadzie ciężko zauważyć różnicę. Odnoszę wrażenie, że większe znaczenie ma budowa ekspresu i usytuowanie młynka, oraz jakoś i wielkość obudowy, niż materiał, z którego młynek wykonano. Jeżeli chodzi o wytrzymałość żaren, to tutaj sprawa też jest dyskusyjna. O ile nie będziemy do ekspresu wrzucać kamieni, cermaiczny młynek powinien działać tak długo jak stalowy. Temat wytrzymałości młynków, był, jeszcze kilka lat temu, tematem topowym, ale dzisiaj, coraz rzadziej obserwuje się problemy z młynkami, a jeśli już to częściej dotyczą one samego mechanizmu, a nie materiału z którego wykonano żarna.

Jaki ekspres do kawy z młynkiem wybrać

Tak naprawdę dopiero tutaj zaczynają się schody. Możemy założyć, że zarówno młynki ceramiczne jak i stalowe będą dla nas odpowiednie, natomiast wybór ekspresu nie jest już tak oczywisty.

Ekspresy do kawy z młynkiem kojarzą się głównie z ekspresami automatycznymi, ciśnieniowymi. Jednak w ofercie znajdziemy także inne urządzenia, na przykład ekspresy przelewowe czy kolbowe, które mają wbudowany młynek. Tutaj musimy skupić się przede wszystkim na naszych potrzebach. Jeżeli cenimy sobie wygodę i lubimy kawę zaparzaną pod ciśnieniem, to powinniśmy zdecydować się na ekspres cisnieniowy automatyczny z młynkiem. Jednak wśród amatorów dobrej  kawy, znajdą się i tacy, którzy zdecydowanie wolą sposób przelewowy. Dla nich także znajdą się odpowiednie urządzenia. Należy zawsze pamiętać, że rodzaj młynka do kawy jest tylko punktem wyjścia, który obecnie nawet chyba nie wpływa znacząco na cenę, jak było to jeszcze kilka lat temu.

Młynek bez ekspresu

mlynek do kawy automatyczny

Jeżeli priorytetem dla nas jest świeżo zmielona kawa i nie zależy nam na wygodzie i pewnych funkcjach, takich jak spienianie mleka czy automatycznie robiona latte machciato, to możemy zdecydować się na wybór samego młynka. Jak pisałe we wstępie młynki wracają do łask, a zatem i oferta w sklepach jest coraz większa. Przewagą młynka nad całym ekspresem jest oczywiście jego cena. Za najtańszy młynek udarowy, inaczej zwany nożowym, przyjdzie nam zapłacić około 50 zł. W zależności od funkcjonalności młynka, a także jego marki, cena może być wyższa. Średnio jest to około 100 zł za młynek. Młynki żarnowe są droższe od udarowych, ale jak już wspomniałem mają swoje plusy, więc warto zastanowić się nad ich zakupem. Tutaj ceny zaczynają się od niespełna 200 zł za młynek i oczywiście rosną, w zależności od funkcjonalności i firmy. Niemniej jednak młynek to rozwiązanie dla tych, którzy nie mogą pozwolić sobie na wydatek rzędu 1000, 2000 czy 3000 zł, a chcą cieszyć się smakiem i aromatem świeżo zmielonej kawy. Ja sam, zanim dokonałem zakupu ekspresu do kawy, przygotowywałem ją w młynku, starym, udarowym, takim z lat 70-tych. Był to zdecydowanie lepszy napój niż kawa mielona z torebki. Zobacz jakie tanie ekspresy ciśnieniowe z młynkiem do 1500 zł polecamy- kliknij tutaj.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
10 × 24 =